- Resumen
- Resumen del viaje
- El viaje incluye
- El viaje excluye
- Galería
- Reseñas
- FAQ
Visita y Cata en Quesería Ecológica El Cabrero de Bolonia – Playa de Bolonia (Cádiz)
Conecta con la tradición quesera y la cabra Payoya en un entorno natural único
Bolonia, Parque Natural del Estrecho (Cádiz)
Todo el año (con reserva previa)
Aprox. 2 horas
Individual o en grupo reducido
Adulto: 10 €/persona • Niño: 5 €/persona
Visita a la Quesería Ecológica y Cueva de Maduración
Sumérgete en una experiencia artesanal: conoce el proceso completo desde el ordeño de cabras payoyas hasta el afinado en cueva, en la que descubrirás el queso Payoya más grande (de 22 kg), madurado en madera de chopo. Finaliza con una cata de quesos ecológicos únicos elaborados con cariño y sostenibilidad, todo en un entorno natural privilegiado.
¿Qué incluye?
- Visita guiada a la quesería y cueva de maduración
- Explicación del proceso artesanal desde el ordeño hasta el afinado
- Cata de productos ecológicos (quesos y yogures)
- Contactar con productores comprometidos con la biodiversidad local
Itinerario: Visita y Cata en Quesería Ecológica El Cabrero de Bolonia – Tarifa (Cádiz)
Lugar: Bolonia, Parque Natural del Estrecho – Cádiz, Andalucía, España
Duración: 2 horas aprox.
Grupo: Individual o grupos reducidos
09:30 – Bienvenida y presentación del proyecto
Encuentro con los anfitriones de la quesería. Introducción al entorno natural de Bolonia, la tradición de la cabra Payoya y la filosofía ecológica y sostenible de El Cabrero.
09:50 – Visita a la quesería
Recorrido por las instalaciones de la quesería para conocer el proceso artesanal: ordeño, preparación de la leche, cuajado y moldeado del queso.
10:20 – Cueva de maduración
Exploración de la cueva natural donde reposan los quesos, incluyendo el emblemático queso Payoya de 22 kg. Explicación del proceso de afinado y conservación tradicional.
10:50 – Cata guiada de quesos y yogures
Degustación de quesos ecológicos y yogures artesanales. Se explican las características de cada producto, su origen y su vinculación con la sostenibilidad local.
11:30 – Preguntas y conversación con los productores
Espacio para interactuar con los artesanos, conocer más sobre la crianza de la cabra Payoya y los retos de la producción ecológica en la zona.
12:00 – Cierre de la visita
Despedida y posibilidad de adquirir quesos y productos directamente en la quesería. Fin de la experiencia educativa y sensorial.
No details found.
No details found.
Sí, es recomendable reservar para garantizar plaza, ya que los grupos son reducidos y la quesería mantiene un aforo limitado para una experiencia cercana.
Sí, es una experiencia familiar ideal. Los niños disfrutan especialmente con la visita a la quesería y la cata de yogures artesanales.
La experiencia completa dura aproximadamente 2 horas, incluyendo visita guiada, cueva de maduración y cata de productos.
La entrada incluye la visita guiada a la quesería, acceso a la cueva de maduración y la degustación de quesos y yogures ecológicos.
Ropa cómoda, calzado adecuado y, en temporada de calor, gorra o sombrero y protección solar.
Sí, al finalizar la visita podrás adquirir quesos y otros productos ecológicos directamente en la tienda de la quesería.
Algunas zonas de la quesería y la cueva de maduración pueden tener accesibilidad limitada. Se recomienda consultar previamente para adaptar la visita.
Aún no hay valoraciones.